Procedimento

• Versate tutti gli ingredienti nella planetaria (in alternativa usate una grande ciotola ed una spatola in legno o in silicone).
• Azionate la planetaria usando il gancio a foglia fino a raggiungere un impasto cremoso ed omogeneo.
• Versato l’impasto in stampi da plumcake precedentemente rivestiti da carta da forno bagnata, strizzata e leggermente oleata.
• Fate lievitare fin quando l’impasto non avrà raggiunto il doppio del suo volume.
• Ogni tanto spruzzate la superficie con un po’ d’acqua.
• A fine lievitazione spennellate la superficie con un po’ d’olio.
• Infornate a 180° per 45 minuti avendo cura di inserire alla base del forno la leccarda riempita d’acqua.
• Sfornate e fate raffreddare.
• Il pane è pronto!