Non c’è nessun dolce che può accontentare il palato se non è raccontato. Iginio Massari
Categoria: Cucina Regionale
Ciambelle di pane ciociare
La pace è per il mondo quello che il lievito è per il pane. Talmud
Gnoccoloni di Polenta Taragna e Asiago con Porchetta di Ariccia e Funghi Porcini
Ed ai fanciulli parlano della polenta che la madre al fuoco nel paiolo rimesta, e d’un sol colpo sul tagliere arrovescia, e, nel buon fumo ravvolta, suddivide in tante fette quante le bocche. Ada Negri
Risotto con Radicchio variegato e Pancetta mantecato al Quartirolo
Sono solo una persona a cui piace cucinare e per cui condividere il cibo è una forma di espressione. Maya Angelou