Procedimento

• Versate nella ciotola della planetaria la farina e il lievito e mescolate con una spatola.
• Versate lentamente l’acqua tiepida e avviate la planetaria con il gancio impastatore.
• Successivamente aggiungete l’olio, il sale ed infine i semi d’anice.
• Impastate per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
• Trasferite l’impasto in una ciotola capiente e lasciate lievitare per 45-60 minuti. (l’impasto deve raddoppiare il proprio volume).
• Quando l’impasto è pronto, dividetelo in 8 parti e formate dei filoncini di 2-3 cm.
• Adagiate su una teglia e lasciate lievitare per altri 15-20 minuti.
• Terminata l’ultima lievitazione arrotolate ogni filoncino su se stesso e unite le due estremità per formare la classica ciambella.
• Immergete le ciambelle in acqua bollente per qualche secondo e adagiatele su una teglia rivestita con carta da forno.
• Lasciate raffreddare e cuocete le ciambelle in forno statico alla massima temperatura per 15 minuti.
• Sfornate e lasciate raffreddare.
• Buon appetito!