“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio”.
Carlo Petrini
Torta soffice di Pesche e Amaretti
Course: DessertsCuisine: FrescaDifficulty: MediaPorzioni
4
personeTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
40
minutesIngredienti
Mix farina per dolci senza glutine
uova
zucchero
amaretti tritati
olio di semi di girasole
lievito per dolci
pesche sciroppate tagliate a fette di 1 cm
zucchero a velo
Procedimento
- Inserite nella planetaria lo zucchero e le uova e lavorate per qualche minuto.
- Inserire nel composto tutti gli altri ingredienti e continuare a lavorare con una spatola per dolci.
- Versare il composto in una tortiera e inserire le pesche.
- Infornate a 180° per 45 minuti in forno ventilato.
- Spolverare con un po’ di zucchero a velo.