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Lasagne bianche con Cuori di Carciofi e Salsiccia fresca di Maiale

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La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: anche il cibo più semplice è un regalo.

Laurie Colwin

Lasagne bianche con Cuori di Carciofi e Salsiccia fresca di Maiale
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Lasagne bianche con Cuori di Carciofi e Salsiccia fresca di Maiale

Course: Primi
Porzioni

8

persone
Tempo di preparazione

25

minutes
Tempo di cottura

45

minutes
Tempo totale

1

hour 

10

minutes

Ingredienti

  • Sfoglia per lasagne senza glutine (potete usare lasagne secche già pronte o seguire la ricetta qui)

  • Carciofi in spicchi già puliti o surgelati

  • Salsicce sgranate

  • Besciamella senza glutine e senza lattosio (potete usare la besciamella già pronta o seguire la ricetta qui)

  • Olio Extravergine di Oliva

  • Sale

Procedimento

  • In una padella molto capiente, mettete a cuocere i carciofi. Aggiungete di tanto in tanto un po’ di acqua salata calda. Devono diventare morbidi e acquosi.
  • In un’altra padelle fate soffriggere la salsiccia.
  • Incorporate la salsiccia ai carciofi ed unite la besciamella lasciandone da parte un mestolo.
  • In una teglia versate il mestolo di besciamella messo da parte, ricoprite con uno strato di lasagne, e uno del condimento di carciofi e salsiccia.
  • Proseguite per 6 volte e infornate in forno ventilato a 170° per 40/45 minuti
  • Sfornate e lasciare intiepidire per una decina di minuti prima di servire.
  • Buon appetito!

Note

  • Le lasagne possono essere congelate e conservate in frigo per qualche mese.