La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: anche il cibo più semplice è un regalo.
Laurie Colwin
Lasagne bianche con Cuori di Carciofi e Salsiccia fresca di Maiale
Course: Primi
Porzioni
8
personeTempo di preparazione
25
minutesTempo di cottura
45
minutesTempo totale
1
hour10
minutes
Modalità di cottura
Mantieni lo schermo del tuo dispositivo acceso
Ingredienti
500 g Sfoglia per lasagne senza glutine (potete usare lasagne secche già pronte o seguire la ricetta qui)
750 g Carciofi in spicchi già puliti o surgelati
8 Salsicce sgranate
1,5 l Besciamella senza glutine e senza lattosio (potete usare la besciamella già pronta o seguire la ricetta qui)
q.b Olio Extravergine di Oliva
q.b. Sale
Gli accessori di Sapore di Stelle
Tagliere
Teglia
Forno elettrico
Procedimento
- In una padella molto capiente, mettete a cuocere i carciofi. Aggiungete di tanto in tanto un po’ di acqua salata calda. Devono diventare morbidi e acquosi.
- In un’altra padelle fate soffriggere la salsiccia.
- Incorporate la salsiccia ai carciofi ed unite la besciamella lasciandone da parte un mestolo.
- In una teglia versate il mestolo di besciamella messo da parte, ricoprite con uno strato di lasagne, e uno del condimento di carciofi e salsiccia.
- Proseguite per 6 volte e infornate in forno ventilato a 170° per 40/45 minuti
- Sfornate e lasciare intiepidire per una decina di minuti prima di servire.
- Buon appetito!
Note
- Le lasagne possono essere congelate e conservate in frigo per qualche mese.