Procedimento

• In un pentolino versa il latte, la panna, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
• Fai sciogliere lo zucchero mantenendo la fiamma bassa.
• Quando lo zucchero sarà sciolto alza la fiamma per qualche minuto per far addensare un po’ il composto.
• Spegni e fai raffreddare.
• Metti in frigo per qualche ora, deve essere molto freddo.
• Nel frattempo taglia in piccole scaglie il cioccolato.
• Prepara la gelatiera e versa il latte con la panna raffreddati al suo interno.
• Aziona la gelatiera per 40 minuti.
• Aggiungi il cioccolato e mescola per altri 5 minuti.
• Versa in una vaschetta e riponi in freezer per qualche ora.
• Servi decorando con biscotti o cioccolata.