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Frittata con patate, zucchine e pancetta

Pubblicato da Sh@ula il

Il cattivo cuoco è colui che cerca di nascondere il gusto originario dell’ingrediente invece di valorizzarlo.

Muriel Barbery

Frittata con patate, zucchine e pancetta
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Frittata con patate, zucchine e pancetta

Course: Ricette, Secondi
Porzioni

8

persone
Tempo di preparazione

15

minutes
Tempo di cottura

10

minutes

Ingredienti

  • Uova

  • Zucchine

  • Patate medie

  • Pancetta

  • Olio Extra Vergine di Oliva

Procedimento

  • Fate appassire la pancetta con un po’ d’olio, in una padella molto capiente.
  • Tagliate a tocchetti sottili tutte le verdure ed unitele alla pancetta.
  • Sbattete le uova e versatele nella padella non appena le verdure saranno cotte.
  • A metà cottura girate la frittata aiutandovi con un piatto della stessa dimensione della padella.
  • Terminate la cottura e servite.

Note

  • La frittata può essere conservata in frigo per qualche giorno. Ottima per un picnic all’aria aperta.