Primi, Ricette

Insalata di pasta di riso con salamino, tonno ed olive taggiasche

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E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.

Alain Ducasse

Dettagli

Porzioni

Per 4 persone

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Difficoltà

Molto bassa

Caratteristiche

Senza glutine, senza lattosio, senza lievito, senza uovo.

Costo

Medio

Portata

Primo piatto

Ingredienti

  • 350 g di pasta di riso

  • 150 g di salamino tagliato a dadini

  • 160 g tonno sgocciolato

  • 200 g di olive taggiasche sott’olio

  • 5 cucchiai d’Olio evo

  • Sale q.b.

Procedimento

  • Cuocere la pasta di riso in acqua salata con un cucchiaio d’olio evo.
  • A cottura ultimata, scolare, aggiungere 2 cucchiai d’olio evo e lasciar raffeddare.
  • Una volta raffreddata la pasta aggiungere il salamino, il tonno, le olive taggiasche e mettere a riposare in frigo per almeno 2 ore.
  • Prima di servire aggiungere altri due cucchiai d’olio evo.

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